岸田牧場の牛乳便り

大山山麓の放し飼い牛舎で育てられ、毎日餌の配合割合が調整されている。ただ濃い牛乳ではなく、飲みやすくてコクと甘みがある牛乳を追求している。

赤カレイなど日本海の鮮魚

日本海の豊富な海の幸が水揚げされる網代港。松葉がにが有名だが、冬場は、ハタハタ、モサエビ、赤カレイなど、多くの種類が水揚げされる。

わたや農園の根菜いろいろ

「いにしえの味わい」をキーワードに自然と調和した農薬を使わない独自の栽培方法を確立。無農薬無化学肥料で様々な野菜が生産販売されている。

万葉牛

母牛と父牛も飼い、血統にこだわった生産をしているため、出荷頭数は極めて少ない。質のいい脂と、きめ細かい肉質が特徴。

田中農場の白ネギ

「作物が持つ力で自然に育つ環境」を大切にし、化学肥料や農薬は極力使用せず、独自の有機堆肥によって栽培されている白ネギ。

大江ノ郷自然農場の天美卵

かに殻、牧草、よもぎ等、数十種類の原料を独自に配合した飼料で、開放式鶏舎放し飼い飼育の鶏の卵。採卵当日の卵のみ、全国に出荷している。

ときじくさま　（お菓子工房）

美味しくいただきました。ごちそうさまでした。お肉の火の通りがとてもよく、さすがだなと思いました。今回２回目の参加でしたが、鳥取県はらっきょう位しか知りませんでした。日本の事を知れて楽しいです。また参加したいと思います。

T.Kさま　（会社員）

いいお肉をカツレツという洋食らしい調理法で出して頂き、新たな美味しさがある事をしりました。大根を使った春らしいソースも印象的。最初に生の食材を味わえるのがいいですね。今後も楽しみにしています。

岸ひろゆきさま　（会社員）

ごちそうさまでした。おいしかったです。ふるさとが鳥取なので、その素材を素敵にアレンジして下さって嬉しかったです。「流通」を良くして、こちらでも食べたいです。

chariderさま　（フリー）

茶碗蒸しがすごく新しい味で美味しかったです。定番化して欲しい味でした。今回だけではもったいないと思いました。ビデオレターの内容がしっかりしていて、より深く味わえ、面白い企画だと思いました。